Se ainda não tem certeza sobre o que preparar para o jantar, anote esta Receita.
Esta receita de quiche não inclui casca folhada, porém possui uma cobertura tão macia que você nem perceberá sua ausência. Caso esteja em dúvida sobre o que preparar para o jantar, anote essa sugestão.
Leva apenas 10 minutos para prepará-lo e depois é só aguardar o tempo de cocção no forno.
A recomendação vem do site The Pioneer Woman.
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Ingredientes:
1 colher de sopa de óleo extra virgem
450g de linguiça italiana dolce
2 colheres de sopa de manteiga com sal
2 chávenas de batatas-fritas congeladas em bastões
1 pimentão Verde pequeno, cortado em pedaços
1 cebola de tamanho médio, picada em pedaços pequenos
1 1/4 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta
12 ovos grandes
3/4 de xícara de creme de leite
2 xícaras de queijo ralado
2 colheres de sopa de salsa cortada em pedaços grandes para decorar
2 colheres de sopa de cebolinha picado finamente, para decorar
Modo de preparação:
1 - Preaqueça o forno à temperatura de 190 graus Celsius. Coloque uma frigideira antiaderente de 30 centímetros em fogomédio-alto e esquente-a. Acrescente o azeite e espere que ele se aqueça completamente. Junte a salsichaitaliana, separando os pedaços com o fundo de uma colher. Deixe cozinhar, removendo e virando ocasionalmente, até ficarem bem douradas e cozidas, cerca de 6 a 8 minutos. Remova a salsicha da frigideira e transfira para um recipiente coberto com papel absorvente para eliminar o excesso de gordura.
2 - Coloque a manteiga na frigideira. Logo que ela derreter, acrescente com cautela as batatas fritas. Deixe-as cozinhar sem remexer até começar a ficar dourada nas beiradas, em torno de 3 a 5 minutos. Em seguida, inclua o pimentão e a cebola, junto com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta. Mantenha o cozimento, mexendo ocasionais vezes, até que o pimentão e a cebola tenham amolecido e as batatas fritas estejam bem douradinhas, adicionando cerca de 8 a 10 minutos ao tempo total.
3 - Entretanto, combine os ovos, as natas e os restantes 3/4 de colher de chá de sal junto com 1/4 de colher de chá de pimenta dentro de uma tigela grande. Junte o queijo e guarde de lado. Assim que o pimentão e a cebola ficarem prontos, volte a colocar a salsicha na frigideira e verta sobre ela a mistura dos ovos. Mova suavemente para garantir que todos os ingredientes sejam bem distribuídos e permita que cozinhem por alguns instantes até que as margens do preparado fiquem firme, aproximadamente 1 minuto. Com todo o cuidado necessário, transfira-o ao forno e assue até atingir um ponto idealmente firme e ligeiramente dourado, em torno de 18 a 20 minutos.
4 - Tire o recipiente do forno e permita que esfrie ligeiramente por aproximadamente 5 minutos. Adorne com salsa e cebolinha antes de cortar em fatias e servir.
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